A me si e anche tanto, da piccola non la mangiavo anche perché mia madre non la faceva, mmm.. forse non gli piaceva e non gli piace tutt'ora, che si perde!
Non mi resta che recuperare il tempo perduto.
In questi giorni ho provato diverse ricette con diverse zucche ma quella che preferisco è questa: Vellutata di zucca e carote light scritta per il sito Ricette Calorie.
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Valori nutrizionali per porzione:
Calorie: 142
Grassi: 2
Carboidrati: 31
Proteine: 4
Tabella completa e cliccate quì
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Ingredienti:
280 gr. zucca gialla
280 gr. carote
40 gr. patata
30 gr. scalogno
1 cipolla d'orata
1 gamba di sedano
Procedimento:
Tagliate tutte le verdure a tocchetti, mettete tutto in una pentola con dell'acqua fredda.
Fate bollire per circa 20 minuti: aggiungete un po' di sale e frullate.
Per concludere in bellezza aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva.
Profumata e di sapore veramente gradevole: provare per credere.
Alla prossima ricetta con la zucca...e ne sono parecchie!
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