giovedì 3 ottobre 2013

Vellutata di zucca e carote light

Vi piace la zucca?
A me si e anche tanto, da piccola non la mangiavo anche perché mia madre non la faceva, mmm.. forse non gli piaceva e non gli piace tutt'ora, che si perde!

Non mi resta che recuperare il tempo perduto.
In questi giorni ho provato diverse ricette con diverse zucche ma quella che preferisco è questa: Vellutata di zucca e carote light scritta per il sito Ricette Calorie.

Valori nutrizionali per porzione:
Calorie: 142
Grassi: 2
Carboidrati: 31
Proteine: 4
Tabella completa e cliccate quì
Ingredienti:

280 gr. zucca gialla
280 gr. carote
40 gr. patata
30 gr. scalogno
1 cipolla d'orata
1 gamba di sedano

Procedimento:


Tagliate tutte le verdure a tocchetti, mettete tutto in una pentola con dell'acqua fredda.
Fate bollire per circa 20 minuti: aggiungete un po' di sale e frullate.
Per concludere in bellezza aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva.

Profumata e di sapore veramente gradevole: provare per credere.

Alla prossima ricetta con la zucca...e ne sono parecchie!